Sus hojas tienen una capacidad edulcorante entre 30 y 45 veces mayor que la de la sacarosa (el componente principal del azúcar). Estas hojas pueden ser consumidas frescas, en infusión o como ingrediente dentro de la comida. Endulzante natural.
La stevia, de origen vegetal y sin calorías, puede ser parte de una dieta bien equilibrada para ayudar a reducir la ingesta calórica sin sacrificar el sabor. Asimismo, la stevia es segura para personas con diabetes, ya que no tiene calorías ni hidratos de carbono, y por lo tanto no afecta los niveles de glucemia o insulina y es totalmente segura para los diabéticos.
